PÈRE(ペール)

家で外食しているような気分を

お店に入ると、すべてが手作りの30種類以上ものお惣菜が、ショーケース内にずらりと並んでいるのが目に飛び込んできます。
「ホームメイドデリ」をコンセプトに2012年5月15日オープンしたPÈRE(ペール)は、中海岸を中心に主に口コミでお客さんが広がっていったと言います。「家で外食しているような気分を味わってもらえたら」と店主の田井圭太さんはお話して下さいました。

自家製ハーブと秋津農園の野菜を使用したお惣菜

PÈREのお惣菜には、自家製のハーブと茅ヶ崎、芦沢の秋津農園の野菜が使用されています。秋津さんはPÈREがオープンする直前に近くの共恵にて直売所を始め、それが縁で今では朝直接お野菜を届けてくれるそうです。
お惣菜の中でもおすすめは「キッシュ」だそうで、季節のお野菜がはさんでありさっぱりとしていておいしく、また、色鮮やかな「焼き野菜のバーニャカウダ」も人気で、こちらもその時期のお野菜を楽しむことができます。ほか、肉や魚の料理も豊富にあり、野菜と合わせてバランスよく買うことができます。
さらに、メイン1種類と副菜2種類を自分で組み合わせることができる「日替わり弁当」や、パーティーなどに便利な「オードブルセット」も、前日までの予約で提供しています。

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お客さんの声を聞き、飽きの来ないメニューを

「まだお店の営業だけで精一杯だが、いつか野菜も自分たちの手で作りたい」と田井さん。昨年はお誘いを受けたイベントにも参加してお客さんの声を直接聞き、また常連さんのリクエストにも応えつつやってきたそうです。男性・女性問わず、そしてお年寄りの方もよく買いに来るというPÈREのお惣菜。これからもそういったつながりを大切にしながら、飽きの来ないメニューを作り続けていきたいとのことでした。

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詳細情報

住所 〒〒253-0055 茅ヶ崎市中海岸2-9-1 ア・ルーフ湘南101
営業時間 【営業時間】10:30~19:00
【定休日】基本、毎週日曜・第2、第4月曜日
電話番号 0467-87-5490
ホームページ・ブログなど

▼Facebookページ
https://www.facebook.com/PERE-352009561552196/

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