olives(オリーブ)

メインはワインと野菜のお惣菜

2012年3月にオープンしてまだ間もない、ワインに合うお惣菜とレストランを兼ねるお店「olives(オリーブ)」。時間的な区切りがなくいつでも入れるような雰囲気で、ちょっと飲みに寄れるようなお店にしたいと思ったと、店主の鈴木さんは語ってくれました。ランチの時間帯であってもお惣菜と共にワインをたしなむような、もっとワインが日常的なものになってほしいと言います。家で飲む際、つまみの足しとしてお惣菜を買ってくれる方も大歓迎だそうです。

地元野菜の使用は自然の流れで

もともとご両親が同じ場所で八百屋を営んでおり、それを引き継ぐ形で始めたのがこのお店とのこと。ご両親の代からつながりのあった茅ヶ崎や寒川の農家の野菜だけでなく、三浦野菜も使用しているそうです。ただ、地元野菜を使用することを意識していたわけではなく、自然の流れでそうなったと言います。「野菜の産地をあえて説明する必要がなくなったという意味では、地産地消が一歩前進したのではないでしょうか」と鈴木さん。いずれは店頭で野菜の販売もしていきたいともお話してくださいました。

 

野菜に関する情報の提供も

今後、野菜の栄養価や美容への効果といった情報もお客さんに伝えていきたいと言う鈴木さんは、野菜ソムリエの資格を持ってらっしゃいます。また、野菜のロスをなくすようなレシピの提案もしていきたいそうです。
誰もがふらっと気軽に寄れるようなolivesには、お店のコンセプトであるという「うちのリビング」にぴったりの、オシャレでくつろげる空間が広がっていました。

 


詳細情報

住所 〒〒253-0053 茅ヶ崎市東海岸北1-1-1
営業時間 【定休日】日曜日、月曜日、木曜日
【営業時間】お惣菜販売11:00~23:00
レストラン11:30~23:00(22:00 LO)
*ランチ11:30~14:30
*火曜日16:00~23:00営業
電話番号 0467-83-3451
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