伊右衛門農園 三橋清高さんの春大根のサラダ

春大根のおいしい季節です。包丁を入れると水分がしたたり落ちます。是非サラダでどうぞ!

材料

  • 紫大根・・・・・100g
  • 春大根・・・・・50g
  • 二十日大根・・・50g
  • かぶ・・・・・・・50g
  • ルッコラ・・・・適量
  • お好みのドレッシング

作り方

  1. 大根、かぶは皮つきのままうすい輪切り、又は半月切りにする。
  2. ルッコラは食べやすい大きさに切る。
  3. 器に色どりよく盛る。

ポイント

自分の家族も安心して食べれる安全な野菜作りを心がけ、販売しているので皮をつけたまま使ってください。
※伊右衛門農園 三橋清高さんの野菜は、朝市・直売所・わいわい市で購入することができます。

取材スタッフより

大根の旬は冬だと言う概念が吹っ飛びました。私は調味料を使わずにバリバリ、ポリポリと食べてしまいました。大根の甘み、辛みを楽しめました。栄養も皮のまわりが一番豊富です。安全な野菜作りをしている伊右衛門さんです。安心して皮つきで食べてください。野菜にかわってお願いします。
伊右衛門農園 三橋清高さん[香川]

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