肉そぼろ
肉類にはエネルギー源のタンパク質・脂肪の他に水溶性ビタミンB１が含まれています。
夏バテ対策に丼にしてしっかり食べましょう。
肉そぼろは冷凍保存が可能です。温めご飯でも美味しくいただくことができます。青もの、いり卵と組み合わせて三色弁当はいかがでしょうか。塩味で仕上げてありますので、カレー粉、しょうが汁、とうがらしなどをお好みで加え、お楽しみください。
材料
- 牛ひき肉（200g）
- 豚ひき肉（100g）
- A：塩（小さじ１）
- A：砂糖（小さじ2）
- A：酒（大さじ２）
作り方
- 沸騰している湯にひき肉をばらしながら加える。手早くかき混ぜ、色が変わったらザルにあけ、水気をきる。
- すり鉢に移し、好みの大きさにすりつぶす。
- 鍋に2、Aを入れ火にかける。中火で汁気がなくなるまで炒る。
ポイント
- 二度挽きのひき肉だと、2の工程が省略できます。
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