やまかけ丼
水分が多いやま芋は擂るとズルズルになってしまう。手が痒くなるし、面倒！でもこうすれば簡単！美味しい！
材料（2人分）
- ご飯：適量
- やま芋：200g前後
- 焼き海苔：1/2枚
- わさび醤油
- 又はゆかり：大さじ1/2前後
- 醤油
作り方
- やま芋は皮をむき、適当な大きさにきる。
- ポリ袋に入れ、外面からすりこぎなどでたたきつぶす。少し粒々が残る程度だと歯ごたえがよい。
- 温かいご飯にの上にのせ、針状に切った海苔をあしらう。
- いただく時にワサビ醤油を回しかける。
ポイント
- 水分の多いやま芋は細切りにしてご飯にのせるとズルズルしない。
- 両方ともゆかりや細かく切った香の物と混ぜていただいてもおいしい。
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