とれたての落花生をゆでるだけ！しかしあなどれない！
産地だからこその味！旬の味をお楽しみください。
- なま落花生・・・500g
- 水・・・・・・・150ml〜
- 塩・・・・・・・大さじ2
- なま落花生、水、塩を圧力鍋に入れ、火にかける。
- 圧力がかかったら５分加熱する。火を止めて、圧力がぬけるまでそのままおく。
- 圧力がぬけたら、ザルにあける。
※普通の鍋の場合は水をひたひたに入れ、沸騰してから20～30分ゆでる。
美味しい野菜を食べるコツは、鮮度の高い野菜を使用する量だけ買ってください。
落花生は買ったらすぐゆでてください。そのまま保存すると時間と共に中の豆が固くなります。
冷凍ができます。一度に全部ゆでて、食べる量ずつ小分けして冷凍しましょう。ゆで落花生は足が速い（傷みが速い）ので冷凍がベターです。
取材スタッフより
私達消費者は冷蔵庫を保存庫と勘違いしているようです。夏・秋の露地野菜は包丁を入れるまでは、室温で保存してくださいとのことです。
野菜が風邪ひき状態になるそうです。
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