茅ヶ崎市農業ポータルサイト「おいしい茅ヶ崎 〜食と農のポータルサイト〜」

みんな何を買ったの？ バッグの中身見せて下さい！

月一回のペースで来ています。今日の収穫は、ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、カリフラワー、ごぼう、山芋、レタス。今日は「ごぼうチップス」と「カリフラワーのピクルス」を作ります！

農家さんに品種の説明や調理方法を聞く事が出来ました。子供も葉っぱ付きのニンジンや、紫色のカリフラワーを初めて見て感動！さっき買ったプチトマトは、その場で全部子供が食べてしまいました。。。やっぱり新鮮で美味しい！

朝市は、作った人から直接買う事が出来るので安心、そして新鮮。試食をさせてくれるところもあるし、調理方法も教えてもらいました！今日は「ニンジンの葉っぱの天ぷら」をつくってみるつもりです。

朝市農家さんたちからのメッセージ

「茅ヶ崎海辺の朝市」は、作って売るだけではなく、消費者と生産者の対話の場として始まりました。私たち生産者にとっては、お客様の声を直接聞く事ができる貴重な機会であり、お客様にとっては、調理方法や保存方法などを知る良い機会でもあります。日本の自給率がどんどん下がる今、地元の食材に目を向け、「地産地消」を実践する人を増やす事がとても大切です。私たち朝市の会は、この「茅ヶ崎海辺の朝市」を通じて、楽しく地産地消をすすめ、私たち農家自身も楽しくお客様と対話して行きたいと思っています。
これからも「畑から食卓へ」、いつもおいしく、安全な物を提供して行きたいと思います！